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材料：海参2个，鸡蛋3个，牛奶300克，生抽酱油少许，香油少许。
做法步骤：
第二步：我们先把鸡蛋打到碗中，用蛋抽充分地抽打均匀，成为细腻的蛋液。
第三步：我们把蛋液中加入2倍牛奶，搅打均匀，鸡蛋羹中液体最好是2倍~倍蒸出的蛋羹最细腻。
第四步：把处理好的蛋液分装在两个碗中。也就是蒸蛋羹的做法，就说这蒸蛋羹还是孩子小的时候练就的本领。
第五步：把锅里放水烧开，把装蛋液的碗放入，盖上保鲜膜或者盘子，大火蒸10分钟。
第六步：在蒸蛋液的时候，我们把海参放到奶锅中，加入少许料酒，葱段，姜片煮开去腥。
第七步：蛋液有8分凝固时，拿开上面的盘子，把海参捞出放入碗里，继续蒸大约3分钟。
第八步：这时蛋羹和海参都蒸好了，开盖拿出，把生抽和香油混合均匀，倒入海参上面。
第九步：点缀香菜叶即成
